Malá jídla

Paštika z husích jatýrek s praženými mandlemi, konfitovanou hruškou a brusinkovým kompotem Pate of goose liver with roasted almonds, confit pear and cranberry compote
175 Kč

Polévky

Kachní kaldoun s kořenovou zeleninou a řapíkatým celerem, celestýnské nudle Traditional duck broth with vegetable and celery, pancake noodles
79 Kč

Hlavní jídla

Listový salát s uzenými kachními prsíčky z naší udírny, ředkvičky, cantaloupe meloun, pomerančový dressing, piniové oříšky Lettuce with smoked duck breasts from our smokehouse, radishes, cantaloupe melon, orange dressing and pine nuts
195 Kč
Do růžova grilované kachní prsíčko se zadělávanou kapustou, bramborovým röstem a švestko-slivovicovou omáčkou Grilled duck breast with cabbage stu ng, crispsy rösti potatoes, plum- plum brandy sauce
319 Kč
Kachní Ballotine (roláda) s shitake houbami a anglickou slaninou, kedlubnové zelí, máslové spätzle Duck Ballotine (roll) with shitake mushrooms and bacon, kohlrabi and butter spätzl
295 Kč